Grand Gallery Magazine

白川今出川通り「すし甚」に行く。

かれこれ20年ほど通っている寿司屋さん。

ウニ、

濃厚な北海道室蘭。

子持ち昆布、

分厚い昆布にプチプチがぎっしり。

鯖きずし、

見事なシメ具合で、脂の乗りも非常に素晴らしい。

鯛頭塩焼、

カリカリに焼き上がった皮は絶品！
目玉のコラーゲンが更に食欲を加速させる。

寿司は、

初っぱなから、トロ鉄火！

抜群に脂の乗ったトロは一瞬で口の中で溶けて消えます。

が、

その脂が酢飯に絡み、更に海苔と絡んで口の中を幸せにしてくれます！

キスの握り、

あっさりとして、良い仕事がされている。
口の中の脂をさらりと流してくれる。。

煮あわび握り、

ぷりんぷりんで柔らか過ぎる。歯が無くて大丈夫でしょう…

赤貝の握り、

肉厚の貝の身はザクリと歯ごたえあり！
久しぶりの強烈美味い赤貝。

赤貝ヒモ握り、

当然、ヒモの部分もたまらなく美味い！！

カニ身とカニ味噌を混ぜた軍艦巻、

蟹好なら唸る一品。
ノックアウト間違い無しの軍艦。。

マグロ赤身、

やはりマグロの赤身は命です！
これを外したら終わりだろう…

ノンアルコールビール、

生ビール中、、

生ビール小、、

ウーロン茶、

熱いアガリで終了。

私の忘年会はまだまだ続く…

北白川の「すし甚」にて。



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