1966年生まれ。
昭和と平成を跨ぎ、20世紀と21世紀を跨ぐ我らの世代。
長い歴史の中では大した事が無いかもしれないが、大した事でもある。
TEXT / DJ KRUSH.
PHOTO / junku nishimura.
京都は祇園、
「一見さんお断り」の某有名料亭の板前さん、、
その名も、コンちゃん。
修行、修行、修行、、
修行の毎日。
朝から夜中まで料亭の厳しい世界で生きている、、、
息抜きで“park cafe”で珈琲です。。
コンちゃん、えぇ仕事しまっせーーーっ!
しかし、やはり「一見さんお断り」の料亭は値段も…
このシステムは信用世界のおもてなしシステムなのか、、、
京都の文化なのか、、
コンちゃん、えぇ仕事しまっせーーーーーっ!!!
祇園某有名料亭。。。
http://parkcafe.exblog.jp/