Grand Gallery Magazine

久しぶりにちっちょのつけ麺を頂きました。

今回頂いたのは、つけ麺ハーフ（味玉付き）￥650です。

ちょこっと飲んでつまんだ後の〆にぴったりなサイズです。

何よりハーフで味玉付きというのが嬉しいです。

小麦の風味が良いもちもちの太麺が豚骨魚介の濃厚なつけだれによく絡みます。

豚骨と魚介の風味とバランスはすばらしいです。

前回頂いた時と同じ美味しさがありました。

「ご飯割り」という、残ったスープにご飯を入れる、雑炊のようにいただくオプションがありました。

次回にチャレンジしたいと思います！

非加熱の中濃度ソース。

デミグラスソースをさらっとさせたような味わいで、

野菜や果物の風味が生きています。

農林水産大臣賞を受賞だとか。。

このマイブーム、しばらく続きそうです。

最近頂いたBIOワインたち。

いちばん右の微発砲の赤がお気に入りです。

サラダ、オリーブ、プチトマト、レバーペースト、

サーロインの味噌漬け焼き、豚の味噌漬け焼き。

味噌漬けって普段なかなか進んで選ばないのですが、

食べてみるとお肉がすごく柔らかくなっていて美味しさに驚きました。

ワインが進んでしまいます。。

チーズも頂きました。

今年は、ちょっと苦手なタイプのチーズを克服しようかと

思っています。美味しく食べることが出来たら楽しそうですね！

石垣黒鶏ぽーじょというお店に伺いました。

石垣黒鶏という鶏は初めて聞きました。

祖先はフランス産のプレノワールで、筋繊維のきめが細かく、他の肉と比べて柔らかいそうです。

開放平飼いでオス120日、メス140日、自然にゆっくり生育されているのでストレスがすくないそうです。最近少しづつ知名度を上げています。

つくね豆腐。そのまんまなビジュアルです。

黒鶏ももいぶし焼。

以外とあっさりしています。

せせり焼き。

こちらもあっさり。。。

大粒柿の種を頂きました。

懐かしい雰囲気の包装紙です。

缶の絵もほのぼのします。

丁寧に個別包装されています。

普通の柿の種の３倍ぐらいの大きさです。

ピーナッツは入っていません。

苦いお煎茶が合いますね。

Grand Galleryスタッフの南さんのお誕生会で焼肉ジャンボ白金店に伺いました。

入り口の看板を撮っているいでさんとジャンボの看板。

ビールでスタート！

キムチ

グリーンサラダ

チャンジャ

ハラミ

ランプ

シンタマ

ウワミスジ

ミスジ

トモ三角

ザブトン

ヒレ

シンシン

ミノ

カルビ

レバ刺し

千枚刺し

他にもいろいろ頂きました。

一番のお気に入り部位はミスジです。

葉っぱのような形が特徴です。

前足の肩の近くです。

さっぱりなのに濃厚な味わいがたまりません。

おいしいお肉を頂いた後は、

マスタリング等でお世話になっている

塚田邸にお邪魔しました。

初めて伺った時から、絶対ここでお花見がしたい！

とひそかに思ってました。

ついにSOLOアルバムが完成しました。

今の季節にピッタリです！

2010年4月14日発売　
Grand Galleryでは定価の10％OFFで先行発売中です！

試聴はこちら→http://grandgallery.jp/catalog/grga0092/

<収録曲>
1. Rejoice
2. Piano Duet feat.Chieko Kinbara
3. MATSURI
4. It Gets Me Down feat Terrance Downs Heather Johnson(Album Mix)
5. Give Me Your Love feat.Josh Milan(BLAZE)
6. Tears feat.NANASE(CLUB MIX)
7. Don't You Worry Bout' A Thing feat.Kimara Lovelace (CLUB MIX)
8. It Gets Me Down feat.Terrance Downs Heather Johnson(DAISHI DANCE Album Remix)

祐天寺のStudio Somewhereでお仕事のときには可能な限り伺うおそば屋さん、

「大むら」さんです。

porc trois再訪です。

ピンクの豚さんの看板が目印です。

おなじみのコースター。

白金豚の喉肉のパテ。ワインだけでなく、ビールや焼酎にもあう味付けだと思います。

塩分も低く、さっぱりしているので万人に受ける感じです。

パテの付け合わせの大根のピクルス柚子風味がとても美味しかったので、

単品でオーダーしてしまいました。

白金豚のステーキ。

ハーブ塩が美味しい。

お肉は一度マリネしてあるそうです。

火加減もばっちりで旨味が凝縮されてます。

アブラの部分が本当に甘いです。

付け合わせは菜の花、ミニ大根、ペコロス。

新じゃがのマッシュルームソース添え。

なぜかアルファルファと白ゴーヤのトッピング。。

豚のバレリーナ。

今回も大満足でした。

Violaにて美味しいイベリコハムを頂いてます。

そろそろ骨に近づいた部分になって来てます。

いつも美味しいです。

Lindt社製の金ウサギ。甘〜いです。