レコーディング・エンジニアとしてロックからダンスまで幅広く活躍する一方、2002年にはDJ/プロデューサーの井出靖とLonesome Echo ProductionとしてアルバムSILVER OCEAN(V2)をリリース。ヨーロッパ各国でリリースされ、数多くのコンピレーションに収録される。2008年1月にリリースされた「TOKYO LUXURY LOUNGE 3」にyoko ota名義でソロ作品(DAISHI DANCE Remix)を発表。以降、名義をSakura&Co.にし、「Love!Stevie」などのコンピレーションを中心に楽曲を発表、デビュー前にも関わらず話題を得る。2009年には国内外の豪華アーティストが参加しての、満を持してのデビュー・アルバムをリリース予定。作曲、アレンジ、演奏、プログラミング、そしてミックスまでをほとんどすべてひとりで手懸ける、Grand Galleryの中心人物の一人。

Trippa

June 7, 2009

 

DVC00014.JPG

ViolaにてTrippaの煮込みカレー風味を頂きました。

Trippaはハチノスと呼ばれ、牛の第2胃袋だと聞いていますが、

実は胃袋ではなく食道が変形して出来た物らしいです。

トマトソースの中にほんのりとカレーの風味が感じられます。

さくさくした歯ごたえと、ローカロリーなのが嬉しいです。

赤ワインとも相性抜群です。写真撮り忘れましたが。。。

 


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