レコーディング・エンジニアとしてロックからダンスまで幅広く活躍する一方、2002年にはDJ/プロデューサーの井出靖とLonesome Echo ProductionとしてアルバムSILVER OCEAN(V2)をリリース。ヨーロッパ各国でリリースされ、数多くのコンピレーションに収録される。2008年1月にリリースされた「TOKYO LUXURY LOUNGE 3」にyoko ota名義でソロ作品(DAISHI DANCE Remix)を発表。以降、名義をSakura&Co.にし、「Love!Stevie」などのコンピレーションを中心に楽曲を発表、デビュー前にも関わらず話題を得る。2009年には国内外の豪華アーティストが参加しての、満を持してのデビュー・アルバムをリリース予定。作曲、アレンジ、演奏、プログラミング、そしてミックスまでをほとんどすべてひとりで手懸ける、Grand Galleryの中心人物の一人。

cent trente-neuf

January 8, 2010

 

cent trente-neufのデジュネで、
Platの「骨付き鶏もも肉のビネガー煮・バターライス添え」を頂きました。
フランスっぽい雰囲気が居心地良いです。

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まずはサラダとパンから。
ここはパンも美味しくて、テイクアウトも出来ます。

 

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大振りのもも肉にアルデンテのバターライスが添えられています。
ソースの酸味が最初はきついかなと思いましたが食べ進むうちにちょうど良く
思いました。ワインが飲みたくなる味です。
このソースをパンに付けて最後まできれいに頂きました。

 

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食後のエスプレッソ。食べ終わる頃には待っているお客さんもいました。大人気です。

 

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