新宿の「新華月」でお食事。
HOT紹興酒をオーダー。
きちんとポットに入ってきました。
そして、「粗目」も一緒に出てきました。
最近はほとんど見かけなくなりました。粗目が出てくるお店。
なぜ粗目が一緒に出てくるのかというと、
昔は、新酒が出来ると近所に振る舞い、
「出来が悪い紹興酒だと思ったら粗目を入れて、混ぜて飲んでください」
という、風習があったそうです。
しかし、頂いた紹興酒は美味しかったので粗目は入れませんでした。
ぽかぽかに暖まりました。