レコーディング・エンジニアとしてロックからダンスまで幅広く活躍する一方、2002年にはDJ/プロデューサーの井出靖とLonesome Echo ProductionとしてアルバムSILVER OCEAN(V2)をリリース。ヨーロッパ各国でリリースされ、数多くのコンピレーションに収録される。2008年1月にリリースされた「TOKYO LUXURY LOUNGE 3」にyoko ota名義でソロ作品(DAISHI DANCE Remix)を発表。以降、名義をSakura&Co.にし、「Love!Stevie」などのコンピレーションを中心に楽曲を発表、デビュー前にも関わらず話題を得る。2009年には国内外の豪華アーティストが参加しての、満を持してのデビュー・アルバムをリリース予定。作曲、アレンジ、演奏、プログラミング、そしてミックスまでをほとんどすべてひとりで手懸ける、Grand Galleryの中心人物の一人。

霜降りハンバーグ

February 21, 2011

渋谷のちとせ会館2階にある、渋谷肉横町内の「肉の楽園」というお店に伺いました。

こちらは黒毛和牛を使ったメニューがリーズナブルな価格で頂けます。

 

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最初は、炙りユッケ。

さっと炙ったお肉にタレ、卵黄を良く絡めていただきます。

 

 

 

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お肉自体に下味が着いていないので、

タレの味がもう少し濃くても良かったかなと思います。

 

 

 

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ごま塩サラダ。

レタス、きゅうり、ネギのバランスがとてもよく、

ドレッシングのからみも良いです。

 

 

 

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ゴマとガーリックチップの唐辛子あえのような?

トッピングがあと引く美味しさです。

さっぱりしててとても美味しいです。

 

 

 

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おまちかねの黒毛和牛100%霜降りハンバーグ。

おすすめのオニオンソースで頂きます。

 

 

 

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パンパンに膨れています。

焦げ目もいい感じです。

 

 

 

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割ってみると中はかなり赤いです。

半生で頂く、というのがウリだそうです。

思ったより、さっぱりしてそうです。

 

 

 

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確かにこのお値段(¥880)は安いと思います。

中のレア部分をもう少し焼きたいなと思ったのですが、

鉄板がそれほど熱くなく、このまま状態で完食しました。

人気なのがよくわかります。

添えられているお野菜は冷凍物のようであまり美味しくありません。

 

肉横町はほかにもいろいろなお肉を扱うお店がたくさんあるので、

ハシゴするのも楽しそうです。

 

 

 

 


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