レコーディング・エンジニアとしてロックからダンスまで幅広く活躍する一方、2002年にはDJ/プロデューサーの井出靖とLonesome Echo ProductionとしてアルバムSILVER OCEAN(V2)をリリース。ヨーロッパ各国でリリースされ、数多くのコンピレーションに収録される。2008年1月にリリースされた「TOKYO LUXURY LOUNGE 3」にyoko ota名義でソロ作品(DAISHI DANCE Remix)を発表。以降、名義をSakura&Co.にし、「Love！Stevie」などのコンピレーションを中心に楽曲を発表、デビュー前にも関わらず話題を得る。2009年には国内外の豪華アーティストが参加しての、満を持してのデビュー・アルバムをリリース予定。作曲、アレンジ、演奏、プログラミング、そしてミックスまでをほとんどすべてひとりで手懸ける、Grand Galleryの中心人物の一人。
Hibusuma
October 16, 2011
小籠包が食べたくてHibusumaに伺いました。
アンティーク家具のお店のように素敵な雰囲気のお店です。
まずはビールでキュウリとニンニクの和え物をつまみます。
小籠包。
レンゲの上で、とっても薄い皮を少し破ってスープだけを先に頂いたあと、
熱々を頬張ります。
黒酢と生姜で、そのままで頂いてと、楽しく味わえます。
一口で食べられるちょうど良い大きさも嬉しいです。
紹興酒もまろやかで飲みやすいです。
焼き餃子。
お野菜がたくさん入っていて、とてもさっぱりしています。
一緒に出されるラー油のタレがとっても美味しいです。
こちら、ラーメンも美味しいのです。
近いうちに再訪したいと思います。
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