レコーディング・エンジニアとしてロックからダンスまで幅広く活躍する一方、2002年にはDJ/プロデューサーの井出靖とLonesome Echo ProductionとしてアルバムSILVER OCEAN(V2)をリリース。ヨーロッパ各国でリリースされ、数多くのコンピレーションに収録される。2008年1月にリリースされた「TOKYO LUXURY LOUNGE 3」にyoko ota名義でソロ作品(DAISHI DANCE Remix)を発表。以降、名義をSakura&Co.にし、「Love！Stevie」などのコンピレーションを中心に楽曲を発表、デビュー前にも関わらず話題を得る。2009年には国内外の豪華アーティストが参加しての、満を持してのデビュー・アルバムをリリース予定。作曲、アレンジ、演奏、プログラミング、そしてミックスまでをほとんどすべてひとりで手懸ける、Grand Galleryの中心人物の一人。
Le Nougat
January 23, 2012
伝統的ビストロ料理が頂けるお店です。
人参のラペ
必ずオーダーしてしまうMY定番メニューです。
サクサクした歯ごたえがたまらなくクセになります。
オレンジの香りが爽やかで、シャンパンに良く合います。
ブランダード
じゃがいもは滑らかなところと、形が残っているところがあり、
食感の違いが楽しいです。サーモンも少し入っています。
とてもミルキーで美味しいです。
テートドフロマージュのパン粉焼き
子豚の頭のいろいろな部分が詰まっています。
濃厚な子豚の美味しさを堪能出来ます。
ゼラチン質のところもたっぷり。サイコロ状に小さくカットされていて食べやすいです。
香ばしく焼き上がっててマスタードが良く合います。
一緒に頂いたワイン
Riesling Grand Cru Wiebelsberg,G Wach 2009
軽やかな柑橘系の香り、フレッシュでふくよかな果実味が広がります。
徐々にビオに移行中だそうです。
いつ伺っても楽しくお食事を頂ける素敵なビストロです。
今回はアコーディオン奏者の方がいなくて残念でした。
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